Potatoes Dauphinoise

Name: Potatoes Dauphinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffel; 100 g Butter; 2 Zehe Knoblauch; Thymian; Rosmarin; 500 ml Sahne; 60 g Käse; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Petersilie nach Geschmack

von Yarin Danieli@yarindanieli

Thinly sliced potatoes baked in garlic, herb and cream with a golden cheese top.

In Guston öffnen

1 Std. 20 Min.
1 Std. 20 Min. insgesamt
6 Portionen
Schwierigkeit: mittel

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 279 g

536 kcal
Eiweiß: 7,8 g, 6 % der Kalorien
Fett: 43,1 g, 71 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 32,2 g, 24 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Kochgeschirr

Backofen
Gemüsehobel
Alufolie

Enthält

Milchprodukte

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Schritte8

Schritt 1. Slice the potatoes
Slice the potatoes thinly with a mandoline.
Kartoffel
Schritt 2. Melt butter with aromatics
Melt the in a pan with the garlic, thyme and rosemary.
KnoblauchThymianRosmarin
Schritt 3. Add the cream
Pour the cream into the pan with the butter and herbs.
Sahne
Schritt 4. Layer the potatoes
Arrange the sliced potatoes in an oval baking dish.
Kartoffel
Schritt 5. Pour over the cream
Pour the herb cream over the layered potatoes.
Sahne
Schritt 6. Cover and bake
Cover the dish with foil and bake the potatoes.
Schritt 7. Grate cheese on top
Uncover the dish, grate hard cheese over the top and bake until golden and bubbling.
Käse
Schritt 8. Garnish and serve
Finish with black pepper and chopped parsley before serving.
schwarzer PfefferPetersilie