Pan-Fried Chicken with Lemony Orzo

Name: Pan-Fried Chicken with Lemony Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g pollo; 1 pz scalogno; 4 spicchio aglio; 2 cucch. concentrato di pomodoro; 320 g risoni; 1 pz limone; 500 ml brodo di pollo; 60 ml vino bianco; prezzemolo a piacere

di Let me cook it@let_me_cook_it

Greek-inspired one-pan chicken with tomato and lemon orzo

Apri in Guston

35 min
35 min in totale
4 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 390 g

542 kcal
Proteine: 46,6 g, 35% delle calorie
Grassi: 7,5 g, 13% delle calorie
Carboidrati: 69,4 g, 52% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Sera infrasettimanale #chicken-orzo #lemony

Contiene

Grano

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Passaggi6

Passaggio 1. Sear the chicken
Season chicken and sear in a hot pan until golden on both sides. Remove and set aside.
pollo
Passaggio 2. Sauté aromatics
In the same pan, add shallot and garlic. Sauté until softened and fragrant.
scalognoaglio
Passaggio 3. Add tomato paste
Stir in tomato paste and cook for 1-2 minutes to deepen the flavor.
concentrato di pomodoro
Passaggio 4. Deglaze with wine
Pour in white wine and scrape up any browned bits from the bottom of the pan.
Can skip the wine and go straight to adding broth if preferred.
vino bianco
Passaggio 5. Cook the orzo
Add orzo and chicken broth. Stir well, then nestle the chicken back into the pan. Simmer until orzo is tender and liquid is mostly absorbed.
risonibrodo di pollopollo
Passaggio 6. Finish with lemon
Squeeze lemon juice over the dish and toss gently. Garnish with fresh parsley before serving.
limoneprezzemolo