Pan-Fried Chicken with Lemony Orzo

Name: Pan-Fried Chicken with Lemony Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchen; 1 Stk Schalotte; 4 Zehe Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 320 g Orzo; 1 Stk Zitrone; 500 ml Hühnerbrühe; 60 ml Weißwein; Petersilie nach Geschmack

von Let me cook it@let_me_cook_it

Greek-inspired one-pan chicken with tomato and lemon orzo

In Guston öffnen

35 Min.
35 Min. insgesamt
4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 390 g

542 kcal
Eiweiß: 46,6 g, 35 % der Kalorien
Fett: 7,5 g, 13 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 69,4 g, 52 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Wochentag #chicken-orzo #lemony

Enthält

Weizen

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Schritte6

Schritt 1. Sear the chicken
Season chicken and sear in a hot pan until golden on both sides. Remove and set aside.
Hähnchen
Schritt 2. Sauté aromatics
In the same pan, add shallot and garlic. Sauté until softened and fragrant.
SchalotteKnoblauch
Schritt 3. Add tomato paste
Stir in tomato paste and cook for 1-2 minutes to deepen the flavor.
Tomatenmark
Schritt 4. Deglaze with wine
Pour in white wine and scrape up any browned bits from the bottom of the pan.
Can skip the wine and go straight to adding broth if preferred.
Weißwein
Schritt 5. Cook the orzo
Add and chicken broth. Stir well, then nestle the chicken back into the pan. Simmer until orzo is tender and liquid is mostly absorbed.
HühnerbrüheHähnchen
Schritt 6. Finish with lemon
Squeeze lemon juice over the dish and toss gently. Garnish with fresh parsley before serving.
ZitronePetersilie