Focaccia con Nutella

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Prepara la biga

   Prepara la biga il giorno prima.

   farina di granoacqualievito secco
2. 02
   Passaggio 2Impasta con la biga

   Il giorno successivo, aggiungila agli altri ingredienti dell'impasto e impasta fino a ottenere una buona incordatura.

   farina di granoacqualievito seccosemolafarina 00
3. 03
   Passaggio 3Aggiungi sale e olio

   Aggiungi il sale solo dopo che l'impasto sarà ben incordato, seguito dall'olio.

   saleolio extravergine d'oliva
4. 04
   Passaggio 4Forma i panetti

   Forma già i panetti e lasciali lievitare per 3–5 ore.

5. 05
   Passaggio 5Stendi e spolvera

   Successivamente, stendi l'impasto e aggiungi un leggero strato di zucchero di canna biologico.

   zucchero di canna
6. 06
   Passaggio 6Lascia lievitare ancora1h

   Lascia lievitare ancora per circa 1 ora.

7. 07
   Passaggio 7Cuoci in forno

   Cuoci in forno statico a 210°C, nella parte più bassa del forno.