Focaccia con Nutella

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Prepara la biga

   Prepara la biga il giorno prima.

   WeizenmehlWasserTrockenhefe
2. 02
   Schritt 2Impasta con la biga

   Il giorno successivo, aggiungila agli altri ingredienti dell'impasto e impasta fino a ottenere una buona incordatura.

   WeizenmehlWasserTrockenhefeHartweizengrießMehl Typ 00
3. 03
   Schritt 3Aggiungi sale e olio

   Aggiungi il sale solo dopo che l'impasto sarà ben incordato, seguito dall'olio.

   Salznatives Olivenöl extra
4. 04
   Schritt 4Forma i panetti

   Forma già i panetti e lasciali lievitare per 3–5 ore.

5. 05
   Schritt 5Stendi e spolvera

   Successivamente, stendi l'impasto e aggiungi un leggero strato di zucchero di canna biologico.

   brauner Zucker
6. 06
   Schritt 6Lascia lievitare ancora1h

   Lascia lievitare ancora per circa 1 ora.

7. 07
   Schritt 7Cuoci in forno

   Cuoci in forno statico a 210°C, nella parte più bassa del forno.