GustonFocaccia con Nutella
Una merenda da bambini: focaccia soffice con Nutella, con l'aggiunta opzionale di mascarpone.
Andrea GiuseppucciFR
- Préparation
- 30m
- Cuisson
- 40m
- Étapes
- 7
- Portions
- 6
- Difficulté
- Moyen
Italienne
Cuisson au four
Encas
Bec sucréRéalisation
- Étape 1Prepara la biga
Prepara la biga il giorno prima.
farine de bléeaulevure sèche - Étape 2Impasta con la biga
Il giorno successivo, aggiungila agli altri ingredienti dell'impasto e impasta fino a ottenere una buona incordatura.
farine de bléeaulevure sèchesemoulefarine 00 - Étape 3Aggiungi sale e olio
Aggiungi il sale solo dopo che l'impasto sarà ben incordato, seguito dall'olio.
selhuile d'olive extra vierge - Étape 4Forma i panetti
Forma già i panetti e lasciali lievitare per 3–5 ore.
- Étape 5Stendi e spolvera
Successivamente, stendi l'impasto e aggiungi un leggero strato di zucchero di canna biologico.
cassonade - Étape 6Lascia lievitare ancora1h
Lascia lievitare ancora per circa 1 ora.
- Étape 7Cuoci in forno
Cuoci in forno statico a 210°C, nella parte più bassa del forno.
