Feigen auf Burrata

Name: Feigen auf Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 4 pz fico; 2 pz burrata; 1 pz cipolla rossa; 1 cucch. miele; aceto balsamico a piacere; 2.5 cucch. acqua; 1 cucch. olio d'oliva; timo a piacere; sale a piacere; pepe nero a piacere; pistacchio a piacere; pane

Warme Feigen und karamellisierte rote Zwiebeln auf cremiger Burrata, mit Pistazien und Honig-Balsamico.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparazione: 10m
Cottura: 10m
Passaggi: 6
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile

Autunno

Veloce e facile #feigensaison #vorspeise

Procedimento

Passaggio 1Zwiebeln anbraten
Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze weich anbraten.
cipolla rossaolio d'oliva
Passaggio 2Honig und Balsamico zugeben
Honig und einen Schuss Balsamico dazugeben und die Zwiebeln leicht karamellisieren lassen. Gegebenenfalls etwas Wasser dazu geben.
mieleaceto balsamicoacquacipolla rossa
Passaggio 3Zwiebeln würzen
Mit Salz und Pfeffer würzen.
salepepe nero
Passaggio 4Feigen mitbraten
Die Feigen halbieren, zu den Zwiebeln geben und nur kurz mitbraten, sodass sie warm und leicht karamellisiert werden, aber ihre Form behalten.
ficocipolla rossa
Passaggio 5Burrata anrichten
Die Burrata auf einem Teller anrichten und die warmen Feigen mit den karamellisierten Zwiebeln darüber verteilen. Mit frischem Thymian und gehackten Pistazien garnieren.
burratatimopistacchio
Passaggio 6Mit Brot servieren
Mit frischem Brot oder knusprigem Baguette servieren und genießen.
pane