Feigen auf Burrata

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Zwiebeln anbraten

   Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze weich anbraten.

   rote ZwiebelOlivenöl
2. 02
   Schritt 2Honig und Balsamico zugeben

   Honig und einen Schuss Balsamico dazugeben und die Zwiebeln leicht karamellisieren lassen. Gegebenenfalls etwas Wasser dazu geben.

   HonigBalsamicoWasserrote Zwiebel
3. 03
   Schritt 3Zwiebeln würzen

   Mit Salz und Pfeffer würzen.

   Salzschwarzer Pfeffer
4. 04
   Schritt 4Feigen mitbraten

   Die Feigen halbieren, zu den Zwiebeln geben und nur kurz mitbraten, sodass sie warm und leicht karamellisiert werden, aber ihre Form behalten.

   Feigerote Zwiebel
5. 05
   Schritt 5Burrata anrichten

   Die Burrata auf einem Teller anrichten und die warmen Feigen mit den karamellisierten Zwiebeln darüber verteilen. Mit frischem Thymian und gehackten Pistazien garnieren.

   BurrataThymianPistazie
6. 06
   Schritt 6Mit Brot servieren

   Mit frischem Brot oder knusprigem Baguette servieren und genießen.

   Brot