Feigen auf Burrata

Name: Feigen auf Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 4 ud higo; 2 ud burrata; 1 ud cebolla roja; 1 cda miel; vinagre balsámico al gusto; 2.5 cda agua; 1 cda aceite de oliva; tomillo al gusto; sal al gusto; pimienta negra al gusto; pistacho al gusto; pan

Warme Feigen und karamellisierte rote Zwiebeln auf cremiger Burrata, mit Pistazien und Honig-Balsamico.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparación: 10m
Cocción: 10m
Pasos: 6
Raciones: 2
Dificultad: Fácil

Otoño

Rápido y fácil #feigensaison #vorspeise

Elaboración

Paso 1Zwiebeln anbraten
Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze weich anbraten.
cebolla rojaaceite de oliva
Paso 2Honig und Balsamico zugeben
Honig und einen Schuss Balsamico dazugeben und die Zwiebeln leicht karamellisieren lassen. Gegebenenfalls etwas Wasser dazu geben.
mielvinagre balsámicoaguacebolla roja
Paso 3Zwiebeln würzen
Mit Salz und Pfeffer würzen.
salpimienta negra
Paso 4Feigen mitbraten
Die Feigen halbieren, zu den Zwiebeln geben und nur kurz mitbraten, sodass sie warm und leicht karamellisiert werden, aber ihre Form behalten.
higocebolla roja
Paso 5Burrata anrichten
Die Burrata auf einem Teller anrichten und die warmen Feigen mit den karamellisierten Zwiebeln darüber verteilen. Mit frischem Thymian und gehackten Pistazien garnieren.
burratatomillopistacho
Paso 6Mit Brot servieren
Mit frischem Brot oder knusprigem Baguette servieren und genießen.
pan