Air fryer sweet potato with egg, mozzarella and bell pepper

Name: Air fryer sweet potato with egg, mozzarella and bell pepper
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 pz patata dolce; 1 cucch. olio vegetale; 2 pz uovo; aglio in polvere; 1 pz peperone; 50 g mozzarella; 3 pz pomodorino

di Airfryer Frau@airfryer_frau1

Air-fried sweet potatoes filled with egg, bell pepper and melted mozzarella.

Apri in Guston

45 min
45 min in totale
2 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 297 g

342 kcal
Proteine: 14,6 g, 17% delle calorie
Grassi: 17,8 g, 46% delle calorie
Carboidrati: 31,8 g, 37% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Sera infrasettimanale

Utensili da cucina

Friggitrice ad aria

Contiene

LatticiniUova

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Passaggi9

Passaggio 1. Brush the sweet potatoes
Brush the sweet potatoes with oil.
patata dolceolio vegetale
Passaggio 2. Air fry the potatoes
Place the sweet potatoes in the air fryer and cook on manual mode until tender.
patata dolce
Passaggio 3. Cut open the potatoes
Cut the cooked sweet potatoes open lengthwise and fluff the flesh.
patata dolce
Passaggio 4. Add the egg
Crack an egg into each potato.
uovo
Passaggio 5. Season with garlic powder
Sprinkle the potatoes with granulated garlic.
aglio in polvere
Passaggio 6. Add the bell pepper
Scatter diced red bell pepper over the potatoes.
peperone
Passaggio 7. Top with mozzarella
Place pieces of on top of the potatoes.
Passaggio 8. Melt the cheese
Air fry until the is melted and golden.
Passaggio 9. Serve with tomatoes
Serve the stuffed sweet potatoes with cherry tomatoes.
pomodorino