Air fryer sweet potato with egg, mozzarella and bell pepper

Name: Air fryer sweet potato with egg, mozzarella and bell pepper
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 ud boniato; 1 cda aceite vegetal; 2 ud huevo; ajo en polvo; 1 ud pimiento; 50 g mozzarella; 3 ud tomate cherry

de Airfryer Frau@airfryer_frau1

Air-fried sweet potatoes filled with egg, bell pepper and melted mozzarella.

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45 min
45 min en total
2 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 297 g

342 kcal
Proteínas: 14,6 g, 17 % de las calorías
Grasas: 17,8 g, 46 % de las calorías
Hidratos: 31,8 g, 37 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Freidora de aire

Contiene

LácteosHuevos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos9

Paso 1. Brush the sweet potatoes
Brush the sweet potatoes with oil.
boniatoaceite vegetal
Paso 2. Air fry the potatoes
Place the sweet potatoes in the air fryer and cook on manual mode until tender.
boniato
Paso 3. Cut open the potatoes
Cut the cooked sweet potatoes open lengthwise and fluff the flesh.
boniato
Paso 4. Add the egg
Crack an egg into each potato.
huevo
Paso 5. Season with garlic powder
Sprinkle the potatoes with granulated garlic.
ajo en polvo
Paso 6. Add the bell pepper
Scatter diced red bell pepper over the potatoes.
pimiento
Paso 7. Top with mozzarella
Place pieces of on top of the potatoes.
Paso 8. Melt the cheese
Air fry until the is melted and golden.
Paso 9. Serve with tomatoes
Serve the stuffed sweet potatoes with tomatoes.