Steak Tagliata

Name: Steak Tagliata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g steak; 2 c.à.s. huile d'olive; sel de mer au goût; 100 g roquette; 30 g parmesan; 1 pc citron; crème de balsamique au goût

par BEN LIPPETT@dinnerbyben

Charcoal-grilled sliced steak over peppery arugula and shaved parmesan, finished with balsamic glaze and lemon.

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25 min
25 min au total
2 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 258 g

424 kcal
Protéines: 38,8 g, 36 % des calories
Lipides: 26,9 g, 57 % des calories
Glucides: 7 g, 7 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Rapide & facile #steak-tagliata

Ustensiles

Gril

Contient

Produits laitiers

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Étapes8

Étape 1. Season the steak
Season the generously with sea salt flakes.
sel de mer
Étape 2. Oil the steak
Drizzle olive oil over the seasoned .
huile d'olive
Étape 3. Grill the steak
Grill the over hot charcoal until it is charred on the outside.
Étape 4. Rest and slice
Rest the cooked , then slice it thinly against the grain.
Étape 5. Dress the arugula
Toss the arugula with shaved , olive oil and a little sea salt flakes.
roquettehuile d'olivesel de mer
Étape 6. Drizzle balsamic glaze
Spoon balsamic glaze onto the plate, then lay the sliced over it.
crème de balsamique
Étape 7. Top with salad
Pile the dressed arugula and on top of the steak.
roquette
Étape 8. Finish with lemon
Squeeze lemon over the dish before serving.
citron