Steak Tagliata

Name: Steak Tagliata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 300 g bistec; 2 cda aceite de oliva; sal marina al gusto; 100 g rúcula; 30 g parmesano; 1 ud limón; crema de balsámico al gusto

de BEN LIPPETT@dinnerbyben

Charcoal-grilled sliced steak over peppery arugula and shaved parmesan, finished with balsamic glaze and lemon.

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25 min
25 min en total
2 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 258 g

424 kcal
Proteínas: 38,8 g, 36 % de las calorías
Grasas: 26,9 g, 57 % de las calorías
Hidratos: 7 g, 7 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Rápido y fácil #steak-tagliata

Utensilios de cocina

Parrilla

Contiene

Lácteos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Season the steak
Season the steak generously with sea salt flakes.
bistecsal marina
Paso 2. Oil the steak
Drizzle olive oil over the seasoned steak.
bistecaceite de oliva
Paso 3. Grill the steak
Grill the steak over hot charcoal until it is charred on the outside.
bistec
Paso 4. Rest and slice
Rest the cooked steak, then slice it thinly against the grain.
bistec
Paso 5. Dress the arugula
Toss the arugula with shaved parmesan, olive oil and a little sea salt flakes.
rúculaparmesanoaceite de olivasal marina
Paso 6. Drizzle balsamic glaze
Spoon balsamic glaze onto the plate, then lay the sliced steak over it.
crema de balsámicobistec
Paso 7. Top with salad
Pile the dressed arugula and parmesan on top of the steak.
rúculaparmesano
Paso 8. Finish with lemon
Squeeze lemon over the dish before serving.
limón