Guston
Pavés de saumon poêlés dans une sauce crémeuse à la tomate séchée et au vin blanc.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 424 g
- 992 kcal
- Protéines: 46,1 g, 19 % des calories
- Lipides: 79,9 g, 74 % des calories
- Glucides: 16,3 g, 7 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Une poêle
Dîner
Réconfortant
En semaine
Rapide & facileIngrédients14
- 400g
- 2c.à.s.
- 1c.à.c.
- 1c.à.c.
- 1c.à.c.
- 1c.à.c.
- 1pc
- 4pc
- 1gousse
- 100ml
- 250ml
- au goût
- 15g
- 1c.à.s.
Ustensiles
- Poêle
Contient
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Étapes13
Étape 1. Couper le saumon
Couper le en gros cubes.
Étape 2. Assaisonner le saumon
Assaisonner les cubes de saumon avec le paprika, l', les , le poivre et le .
paprika douxpoivre noirÉtape 3. Saisir le saumon
Faire chauffer l' dans une poêle et saisir les cubes de .
Étape 4. Ajouter le beurre
Ajouter le dans la poêle avec le saumon.
Étape 5. Réserver le saumon
Retirer le de la poêle et le réserver dans une assiette.
Étape 6. Faire revenir l'ail
Ajouter l' haché dans la poêle et le faire revenir.
Étape 7. Ajouter l'échalote
Ajouter l' émincée dans la poêle.
Étape 8. Déglacer au vin blanc
Verser le dans la poêle et laisser réduire.
Étape 9. Ajouter les tomates séchées
Ajouter les tomates dans la poêle et mélanger.
Étape 10. Verser la crème
Verser la liquide dans la poêle et mélanger.
Étape 11. Ajouter le persil
Laisser mijoter la sauce et ajouter le haché.
Étape 12. Remettre le saumon
Remettre les cubes de dans la sauce.
Étape 13. Servir le saumon
Servir le avec la sauce, garni de .
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