Bala baïana

Name: Bala baïana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g leche condensada; 100 g coco rallado; 1 cda mantequilla; 200 g azúcar; 75 ml agua

de Pauline@cook_vibes

Petites boules de noix de coco enrobées de caramel doré.

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35 min
35 min en total
6 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 98 g

363 kcal
Proteínas: 3,8 g, 4 % de las calorías
Grasas: 15,6 g, 37 % de las calorías
Hidratos: 55,4 g, 59 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Postre

Goloso #bonbon #coco

Utensilios de cocina

Cazo
Papel de horno

Contiene

Lácteos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos6

Paso 1. Cuire le mélange
Mélanger le lait concentré sucré, la noix de coco râpée et le beurre dans une casserole. Faire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se détache des parois de la casserole.
leche condensadacoco ralladomantequilla
Paso 2. Laisser refroidir légèrement
Laisser refroidir légèrement.
Paso 3. Former les boules
Former des petites boules avec la préparation et les réserver au frigo.
Paso 4. Préparer le caramel
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole. Faire chauffer sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré.
azúcaragua
Paso 5. Enrober les boules
Tremper chaque boule de noix de coco dans le caramel afin de bien l'enrober.
Attention au risque de brûlure avec le caramel.
Paso 6. Laisser durcir le caramel
Déposer les Bala Baiana sur du papier cuisson et laisser durcir complètement le caramel.