Bala baïana

Name: Bala baïana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 200 g llet condensada; 100 g coco ratllat; 1 cda mantega; 200 g sucre; 75 ml aigua

de Pauline@cook_vibes

Petites boules de noix de coco enrobées de caramel doré.

Obre a Guston

35 min
35 min en total
6 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 98 g

363 kcal
Proteïnes: 3,8 g, 4 % de les calories
Greixos: 15,6 g, 37 % de les calories
Hidrats: 55,4 g, 59 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Postres

Llaminer #bonbon #coco

Estris de cuina

Cassó
Paper de forn

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

Pas 1. Cuire le mélange
Mélanger le lait concentré sucré, la noix de coco râpée et le beurre dans une casserole. Faire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se détache des parois de la casserole.
llet condensadacoco ratllatmantega
Pas 2. Laisser refroidir légèrement
Laisser refroidir légèrement.
Pas 3. Former les boules
Former des petites boules avec la préparation et les réserver au frigo.
Pas 4. Préparer le caramel
Mélanger le et l'eau dans une casserole. Faire chauffer sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré.
aigua
Pas 5. Enrober les boules
Tremper chaque boule de noix de coco dans le caramel afin de bien l'enrober.
Attention au risque de brûlure avec le caramel.
Pas 6. Laisser durcir le caramel
Déposer les Bala Baiana sur du papier cuisson et laisser durcir complètement le caramel.