Soğan Dolması

Schritte10

1. 1

   Schritt 1. Peel and score onions

   Soğanların kabuklarını soyun. Boyuna tek bir çizik atın, tamamen kesmeyin.

   Zwiebel
2. 2

   Schritt 2. Boil the onions

   9 Min.

   Kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın. Yumuşayınca çıkarıp soğutun ve katmanlarını dikkatlice ayırın.

   Zwiebel
3. 3

   Schritt 3. Mix the filling

   İç harç malzemelerini çiğ olarak güzelce karıştırın.

   RinderhackfleischReisKnoblauchTomatePaprikamarkOlivenölSalzschwarzer PfefferChiliflockenPaprikapulverSumachPetersilie
4. 4

   Schritt 4. Stuff the onion layers

   Her soğan katmanına 1-2 tatlı kaşığı harç koyup sıkmadan sarın.

   Zwiebel
5. 5

   Schritt 5. Pack the dolma tightly

   Dolmaları sıkıca dizin.

6. 6

   Schritt 6. Pour the sauce

   Sosu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.

   TomatenmarkButterOlivenölWasser
7. 7

   Schritt 7. Cover with parchment

   Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın.

8. 8

   Schritt 8. Simmer the dolma

   50 Min.

   Kaynayınca ocağı kısın. Kısık ateşte 45-55 dakika pişirin.

9. 9

   Schritt 9. Check the rice

   Pirinç tamamen yumuşamışsa hazırdır.

   Reis
10. 10

    Schritt 10. Brown in the oven

    10 Min.

    Son 10 dakika kapağı açarak 200 derece fırında üzerini kızartabilirsiniz.

    Optional final browning.