Iconic gazpacho with red prawns

Name: Iconic gazpacho with red prawns
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 1 kg tomàquet; 2 ud pebrot; 1 ud cogombre; 0.3 ud ceba; 50 ml oli d'oliva; 2 cda vinagre; sal al gust; 7 ud llagostins; pipes de carbassa al gust

de Let me cook it@let_me_cook_it

Cold, fresh and exactly what you want on a hot day

Obre a Guston

45 min
45 min en total
4 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 412 g

196 kcal
Proteïnes: 8,5 g, 16 % de les calories
Greixos: 12,3 g, 53 % de les calories
Hidrats: 15,8 g, 30 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Estiu #chilled-soup #gazpacho

Passos3

Pas 1. Blend the vegetables
Blend the tomatoes, red bell pepper, green bell pepper, cucumber, onion, olive oil, and vinegar until smooth.
tomàquetpebrotcogombrecebaoli d'olivavinagre
Pas 2. Season and chill
Add to taste, then chill the gazpacho well in the refrigerator.
Chill for at least 2 hours for best flavor
Pas 3. Serve with toppings
Serve the chilled gazpacho with juicy red prawns and pumpkin seeds on top.
llagostinspipes de carbassa