Iconic gazpacho with red prawns

Name: Iconic gazpacho with red prawns
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg tomate; 2 ud pimiento; 1 ud pepino; 0.3 ud cebolla; 50 ml aceite de oliva; 2 cda vinagre; sal al gusto; 7 ud langostinos; pipas de calabaza al gusto

de Let me cook it@let_me_cook_it

Cold, fresh and exactly what you want on a hot day

Abrir en Guston

45 min
45 min en total
4 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 412 g

196 kcal
Proteínas: 8,5 g, 16 % de las calorías
Grasas: 12,3 g, 53 % de las calorías
Hidratos: 15,8 g, 30 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Verano #chilled-soup #gazpacho

Pasos3

Paso 1. Blend the vegetables
Blend the tomatoes, red bell pepper, green bell pepper, cucumber, onion, olive oil, and vinegar until smooth.
tomatepimientopepinocebollaaceite de olivavinagre
Paso 2. Season and chill
Add to taste, then chill the gazpacho well in the refrigerator.
Chill for at least 2 hours for best flavor
Paso 3. Serve with toppings
Serve the chilled gazpacho with juicy red prawns and pumpkin seeds on top.
langostinospipas de calabaza