Zucchini Frittata

Name: Zucchini Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 10 шт яйцо; 500 г цукини; петрушка по вкусу; 2 шт зелёный лук; мята по вкусу; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; 60 мл оливковое масло; 150 г моцарелла

от Hind Alwane@hindalwane

Baked zucchini and herb egg frittata, portioned into muffin tins and topped with mozzarella.

Открыть в Guston

33 мин
Всего 33 мин
6 порций
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 206 г

295 ккал
Белки: 17 г, 23% калорий
Жиры: 23,3 г, 71% калорий
Углеводы: 4,4 г, 6% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Ингредиенты9

6 порций

Посуда

Духовка
Форма для маффинов

Содержит

Молочные продуктыЯйца

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги7

Шаг 1. Whisk eggs with zucchini
Whisk the eggs together with the grated zucchini.
яйцоцукини
Шаг 2. Stir in herbs
Stir the parsley, spring onion and mint into the egg and zucchini mixture.
петрушказелёный лукмята
Шаг 3. Add olive oil
Pour in the olive oil and mix it through.
оливковое масло
Шаг 4. Season the mixture
Season with salt and pepper.
сольчёрный перец
Шаг 5. Fill the muffin tins
Spoon the mixture into the muffin tin cases.
Шаг 6. Top with mozzarella
Sprinkle the grated mozzarella on top of each portion.
моцарелла
Шаг 7. Bake the frittata
Bake at 180 degrees for 15-20 minutes, depending on the oven.