Zucchini Frittata

Name: Zucchini Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 pc œuf; 500 g courgette; persil au goût; 2 pc oignon vert; menthe au goût; sel au goût; poivre noir au goût; 60 ml huile d'olive; 150 g mozzarella

par Hind Alwane@hindalwane

Baked zucchini and herb egg frittata, portioned into muffin tins and topped with mozzarella.

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33 min
33 min au total
6 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 206 g

295 kcal
Protéines: 17 g, 23 % des calories
Lipides: 23,3 g, 71 % des calories
Glucides: 4,4 g, 6 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Ustensiles

Four
Moule à muffins

Contient

Produits laitiersŒufs

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Étapes7

Étape 1. Whisk eggs with zucchini
Whisk the eggs together with the grated zucchini.
œufcourgette
Étape 2. Stir in herbs
Stir the parsley, spring onion and mint into the egg and zucchini mixture.
persiloignon vertmenthe
Étape 3. Add olive oil
Pour in the olive oil and mix it through.
huile d'olive
Étape 4. Season the mixture
Season with salt and pepper.
selpoivre noir
Étape 5. Fill the muffin tins
Spoon the mixture into the muffin tin cases.
Étape 6. Top with mozzarella
Sprinkle the grated on top of each portion.
Étape 7. Bake the frittata
Bake at 180 degrees for 15-20 minutes, depending on the oven.