Zucchini Frittata

Name: Zucchini Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 10 ud ou; 500 g carbassó; julivert al gust; 2 ud ceba tendra; menta al gust; sal al gust; pebre negre al gust; 60 ml oli d'oliva; 150 g mozzarella

de Hind Alwane@hindalwane

Baked zucchini and herb egg frittata, portioned into muffin tins and topped with mozzarella.

Obre a Guston

33 min
33 min en total
6 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 206 g

295 kcal
Proteïnes: 17 g, 23 % de les calories
Greixos: 23,3 g, 71 % de les calories
Hidrats: 4,4 g, 6 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Estris de cuina

Forn
Motlle per a magdalenes

Conté

LactisOus

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos7

Pas 1. Whisk eggs with zucchini
Whisk the eggs together with the grated zucchini.
oucarbassó
Pas 2. Stir in herbs
Stir the parsley, spring onion and mint into the egg and zucchini mixture.
julivertceba tendramenta
Pas 3. Add olive oil
Pour in the olive oil and mix it through.
oli d'oliva
Pas 4. Season the mixture
Season with and pepper.
pebre negre
Pas 5. Fill the muffin tins
Spoon the mixture into the muffin tin cases.
Pas 6. Top with mozzarella
Sprinkle the grated on top of each portion.
Pas 7. Bake the frittata
Bake at 180 degrees for 15-20 minutes, depending on the oven.