Zucchini Frittata

Name: Zucchini Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 10 ud huevo; 500 g calabacín; perejil al gusto; 2 ud cebolla china; menta al gusto; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 60 ml aceite de oliva; 150 g mozzarella

de Hind Alwane@hindalwane

Baked zucchini and herb egg frittata, portioned into muffin tins and topped with mozzarella.

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33 min
33 min en total
6 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 206 g

295 kcal
Proteínas: 17 g, 23 % de las calorías
Grasas: 23,3 g, 71 % de las calorías
Hidratos: 4,4 g, 6 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Horno
Molde para magdalenas

Contiene

LácteosHuevos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos7

Paso 1. Whisk eggs with zucchini
Whisk the eggs together with the grated zucchini.
huevocalabacín
Paso 2. Stir in herbs
Stir the parsley, spring onion and mint into the egg and zucchini mixture.
perejilcebolla chinamenta
Paso 3. Add olive oil
Pour in the olive oil and mix it through.
aceite de oliva
Paso 4. Season the mixture
Season with and pepper.
pimienta negra
Paso 5. Fill the muffin tins
Spoon the mixture into the muffin tin cases.
Paso 6. Top with mozzarella
Sprinkle the grated on top of each portion.
Paso 7. Bake the frittata
Bake at 180 degrees for 15-20 minutes, depending on the oven.