Паста с запеченными овощами

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Запеките овощи30 min

   Выложите помидоры, красный болгарский перец, лук и чеснок на противень. Запекайте до размягчения и лёгкого обугливания.

   помидорболгарский перецлукчеснок
2. 02
   Шаг 2Сварите пасту

   Варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Перед сливанием сохраните немного воды от пасты.

   Заметка

   Сохраните примерно полстакана воды от пасты, чтобы при необходимости разбавить соус

   паста
3. 03
   Шаг 3Приготовьте соус

   Переложите запеченные овощи в блендер. Добавьте сливки и пармезан. Взбивайте до гладкой кремообразной консистенции. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.

   помидорболгарский перецлукчесноксливкипармезансольчёрный перец
4. 04
   Шаг 4Перемешайте и подавайте

   Смешайте готовую пасту с соусом из запеченных овощей. Тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив сохранённую воду от пасты. Подавайте сразу же.

   Заметка

   По желанию посыпьте сверху дополнительным пармезаном и свежемолотым чёрным перцем

   паста