Pan-seared ribeye steak

Name: Pan-seared ribeye steak
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 300 г стейк рибай; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; 2 ст.л. оливковое масло; 3 зубчик чеснок; 2 веточка розмарин; 30 г сливочное масло; 200 г спаржа

от Let me cook it@let_me_cook_it

Steak seared with garlic, rosemary, and asparagus

Открыть в Guston

20 мин
Всего 20 мин
2 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 285 г

647 ккал
Белки: 30,8 г, 19% калорий
Жиры: 56,2 г, 78% калорий
Углеводы: 5,7 г, 3% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Ингредиенты8

2 порции

стейк рибай300г
сольпо вкусу
чёрный перецпо вкусу
оливковое масло2ст.л.
чеснок3зубчик
розмарин2веточка
сливочное масло30г
спаржа200г

Содержит

Молочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги7

Шаг 1. Season the steak
Pat the ribeye steak dry and season both sides generously with salt and black pepper.
стейк рибайсольчёрный перец
Шаг 2. Heat the pan
Heat a pan over medium-high heat and add olive oil.
оливковое масло
Шаг 3. Sear the steak
Place the steak in the hot pan and sear until a golden-brown crust forms on the first side.
Le Creuset silicone scraper shown in frame can help manage drippings.
стейк рибай
Шаг 4. Add aromatics and butter
Add garlic cloves, rosemary sprigs, and butter to the pan. Flip the steak and continue cooking, basting with the melted butter.
чеснокрозмаринсливочное масло
Шаг 5. Rest the steak
Remove the steak from the pan and tent loosely with foil to rest.
стейк рибай
Шаг 6. Cook the asparagus
In the same pan with the remaining butter and aromatics, add asparagus and cook until tender and lightly charred.
спаржа
Шаг 7. Slice and serve
Slice the rested steak against the grain and serve alongside the asparagus.
Hot sauce optional for extra kick.
стейк рибайспаржа