Million Dollar Bolognese Mac and Cheese

Name: Million Dollar Bolognese Mac and Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 454 г макароны; 900 г говяжий фарш; 1 ст.л. оливковое масло; 150 г лук; 4 зубчик чеснок; 2 ст.л. томатная паста; 1 банка соус маринара; 2 ч.л. чесночный порошок; 1 ч.л. луковый порошок; 1 ч.л. паприка; 1 ч.л. итальянские травы; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; 4 ст.л. сливочное масло; 4 ст.л. пшеничная мука; 480 мл жирные сливки; 240 мл молоко; 220 г чеддер; 113 г моцарелла; 48 г пармезан; петрушка по вкусу

Rich, cheesy macaroni layered with a meaty bolognese and baked until golden.

Marisa Kapeal

Подготовка: 20m
Готовка: 1h
Шаги: 14
Порции: 6
Сложность: Средне

Открыть оригинал в Instagram

Ингредиенты· 6 порций

макароны454 г
говяжий фарш900 г
оливковое масло1 ст.л.
лук150 г
чеснок4 зубчик
томатная паста2 ст.л.
соус маринара1 банка
чесночный порошок2 ч.л.
луковый порошок1 ч.л.
паприка1 ч.л.
итальянские травы1 ч.л.
сольпо вкусу
чёрный перецпо вкусу
сливочное масло4 ст.л.
пшеничная мука4 ст.л.
жирные сливки480 мл
молоко240 мл
чеддер220 г
моцарелла113 г
пармезан48 г
петрушкапо вкусу

Содержит

Молочные продуктыПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Готовьте, не касаясь телефона

Отправьте все ингредиенты в список покупок Guston и проходите шаги, не отвлекаясь на экран.

Добавить в список покупок

Как готовить

Шаг 1Cook the pasta
Cook pasta in salted water until al dente. Drain and set aside.
макароны
Шаг 2Heat the oil
Heat olive oil in a large pan over medium-high heat.
оливковое масло
Шаг 3Cook the onion
Cook onion until softened, then add garlic and tomato paste.
лукчесноктоматная паста
Шаг 4Brown the beef
Add ground beef and cook until browned.
говяжий фарш
Шаг 5Simmer the bolognese12m 30s
Stir in marinara sauce, garlic powder, onion powder, paprika, Italian seasoning, salt and pepper. Simmer 10–15 minutes until rich and thickened.
соус маринарачесночный порошок1 ч.л. из 2 ч.л.луковый порошокпаприкаитальянские травысольчёрный перец
Шаг 6Melt the butter
Melt butter in a pan and whisk in flour until smooth.
сливочное маслопшеничная мука
Шаг 7Whisk in cream and milk
Slowly whisk in heavy cream + milk.
жирные сливкимолоко
Шаг 8Season the cheese sauce
Add garlic powder, salt, and pepper.
чесночный порошок1 ч.л. из 2 ч.л.сольчёрный перец
Шаг 9Stir in the cheeses
Stir in cheddar, mozzarella, and parmesan until creamy and smooth.
чеддермоцареллапармезан
Шаг 10Mix pasta with sauce
Mix pasta with cheese sauce.
макароны
Шаг 11Layer into the dish
Layer into a baking dish: mac & cheese, bolognese, more cheese, repeat layers.
макаронысоус маринара
Шаг 12Top with cheese
Top with extra mozzarella + parmesan.
моцареллапармезан
Шаг 13Bake until bubbly17m 30s
Bake at 375°F for about 15–20 minutes until bubbly and golden.
Шаг 14Broil until golden1m 30s
Broil 1–2 minutes for extra cheesy golden spots.