Linguine gamberi rossi, burro al basilico e liquirizia

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Pulire i gamberi rossi

   Pelare i gamberi rossi, separando la polpa dal guscio.

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2. 02
   Шаг 2Tagliare la polpa di gambero

   Tagliare a pezzetti la polpa dei gamberi.

   креветки
3. 03
   Шаг 3Cuocere i gusci dei gamberi

   Mettere in una pentola i gusci e le teste dei gamberi con l'acqua e cuocerli fino a ottenere un liquido colorato.

   креветки
4. 04
   Шаг 4Filtrare il fondo di gambero

   Passare il liquido di cottura dei gusci al setaccio e raccoglierlo in una padella.

   креветки
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   Шаг 5Sbianchire il basilico

   Sbianchire il basilico, raffreddarlo in acqua e ghiaccio e strizzarlo.

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6. 06
   Шаг 6Preparare il burro al basilico

   Frullare nel mixer il burro morbido con il basilico strizzato fino a ottenere una crema verde.

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7. 07
   Шаг 7Cuocere la pasta

   Cuocere i linguine nel fondo di gambero in padella, mescolando.

   лингвини
8. 08
   Шаг 8Unire gamberi e burro

   Aggiungere i gamberi tagliati e il burro al basilico alla pasta e mantecare.

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9. 09
   Шаг 9Impiattare e servire

   Impiattare la pasta e completare con la liquirizia.

   лингвиниLiquirizia