Gefüllte Ofenkartoffeln mit Hackfleisch, Knoblauchjoghurt & Tomaten-Butter-Soße

Name: Gefüllte Ofenkartoffeln mit Hackfleisch, Knoblauchjoghurt & Tomaten-Butter-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 порций
Ingredients: 3 Б картофель; 1 ст.л. сливочное масло; 50 г гауда; 250 г фарш; 1 М лук; 2 зубчик чеснок; 1 ст.л. томатная паста; 1 ст.л. растительное масло; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; паприка по вкусу; орегано по вкусу; 150 г йогурт; 0.5 ч.л. сушёная мята; лук-резанец по вкусу

Weiche Ofenkartoffeln mit Butter und Gouda, getoppt mit würzigem Hackfleisch, Knoblauchjoghurt und Tomaten-Butter-Soße.

Zeynep | My Kitchen Stories

Подготовка: 15m
Готовка: 40m
Шаги: 6
Порции: 3
Сложность: Средне

Зима #hackfleisch #knoblauchjoghurt #ofenkartoffel

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Ингредиенты· 3 порций

картофель3 Б
сливочное масло1 ст.л.
гауда50 г
фарш250 г
лук1 М
чеснок2 зубчик
томатная паста1 ст.л.
растительное масло1 ст.л.
сольпо вкусу
чёрный перецпо вкусу
паприкапо вкусу
ореганопо вкусу
йогурт150 г
сушёная мята0.5 ч.л.
лук-резанецпо вкусу

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Как готовить

Шаг 1Kartoffeln backen35 min
Kartoffeln gründlich waschen, rundherum einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–40 Minuten backen, bis sie weich sind. Je nach Größe kann es etwas länger dauern.
картофель
Шаг 2Hackfleisch anbraten
Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark und Gewürze unterrühren und alles fertig garen. Falls die Mischung zu trocken wird, einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
лукчеснокрастительное маслофарштоматная пастасольчёрный перецпаприкаорегано
Шаг 3Knoblauchjoghurt anrühren
Für den Knoblauchjoghurt Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren.
йогуртчесноксоль
Шаг 4Tomaten-Butter-Soße zubereiten
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Tomatenmark und Minze einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erwärmen und ein Schluck Wasser dazu geben.
сливочное маслотоматная пастасушёная мятасольчёрный перец
Шаг 5Kartoffeln füllen
Die gebackenen Kartoffeln längs aufschneiden und das weiche Innere mit einer Gabel auflockern. Butter und geriebenen Gouda dazugeben und direkt in der Kartoffel weich und cremig rühren.
сливочное маслогауда
Шаг 6Anrichten und servieren
Hackfleischfüllung auf den Kartoffeln verteilen. Knoblauchjoghurt und Tomaten-Butter-Soße darübergeben und servieren. Optional mit Schnittlauch garnieren.
лук-резанец