Crispy Potato Balls

Name: Crispy Potato Balls
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 4 средних картофель; 3 ст.л. кукурузный крахмал; 0.5 ч.л. соль; 0.5 ч.л. чёрный перец; петрушка; 500 мл растительное масло

от Harsh Kumar@ashcafee

Golden, crunchy potato balls with a soft centre, made from mashed potato, cornflour and parsley.

Открыть в Guston

45 мин
Всего 45 мин
4 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 237 г

341 ккал
Белки: 4,4 г, 5% калорий
Жиры: 17,5 г, 45% калорий
Углеводы: 43 г, 50% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Перекус #potato-balls

Ингредиенты6

4 порции

картофель4средних
кукурузный крахмал3ст.л.
соль0.5ч.л.
чёрный перец0.5ч.л.
петрушка
растительное масло500мл

Посуда

Кастрюля
Фритюрница

Шаги8

Шаг 1. Peel and dice potatoes
Peel and roughly dice the potatoes.
картофель
Шаг 2. Boil the potatoes
Add them to boiling water and cook for 12–15 minutes, or until completely soft.
картофель
Шаг 3. Drain and steam-dry
Drain and let them steam-dry for about 5 minutes.
картофель
Шаг 4. Mash and mix
Mash the potatoes and add cornflour, parsley, salt and pepper. Mix well.
картофелькукурузный крахмалсольчёрный перецпетрушка
Шаг 5. Shape into balls
Shape the mixture into small balls. Keep them small so they cook properly in the centre.
Шаг 6. Freeze the balls
Freeze the potato balls for 30–45 minutes.
Шаг 7. Deep fry until golden
Deep fry until golden, crispy and cooked through.
растительное масло
Шаг 8. Drain and serve
Drain and serve hot.