Crispy Lemon Chicken with Orzo and Creamy Lemon Sauce

Шаги8

1. 1

   Шаг 1. Marinate the chicken

   30 мин

   Pat the chicken very dry. Toss with the oil and seasonings, then marinate for 30 minutes.

   куриное бедрооливковое маслосольчёрный перецчесночный порошоклуковый порошокпаприкаорегано2 ч.л. из 3 ч.л.хлопья красного перца
2. 2

   Шаг 2. Roast the chicken

   37m 30s

   Roast the chicken skin-side up at 425°F for 30–45 minutes.

   куриное бедро
3. 3

   Шаг 3. Broil the chicken

   1m 30s

   Broil for 1–2 minutes for crispier skin.

   куриное бедро
4. 4

   Шаг 4. Toast the orzo

   45s

   Melt the butter, add the orzo and toast for 30–60 seconds.

   орзосливочное масло4 ст.л. из 11 ст.л.
5. 5

   Шаг 5. Simmer the orzo

   Add the broth, salt, pepper and lemon zest. Simmer until tender, adding more broth as needed.

   куриный бульон3.8 стакан из 5.8 стакансольчёрный переццедра лимона
6. 6

   Шаг 6. Make the lemon sauce

   Melt the butter and sauté the garlic, red pepper flakes, oregano and black pepper. Add the broth and cream and gently simmer on the lowest heat until slightly thickened.

   сливочное масло4 ст.л. из 11 ст.л.чеснокхлопья красного перца0.5 ч.л. из 1 ч.л.орегано1 ч.л. из 3 ч.л.чёрный перецкуриный бульон2 стакан из 5.8 стаканжирные сливки
7. 7

   Шаг 7. Finish the sauce

   Add the lemon zest, juice, lemon slices and dill. Simmer low and finish with cold butter until glossy.

   чёрный перецлимонный соклимонукропсливочное масло1.5 ст.л. из 11 ст.л.
8. 8

   Шаг 8. Serve the chicken

   Serve the chicken over the orzo and spoon the sauce over the tops.

   куриное бедроорзо