GustonClassic mayonnaise emulsion
Episode one of a five-part series on basic emulsions, starting with a classic mayonnaise.
BEN LIPPETTRU
- Подготовка
- –
- Готовка
- 30m
- Шаги
- 2
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
Быстро и простоКак готовить
- Шаг 1Add oil to yolk
Pour the oil onto the egg yolk in a container.
яичный желтокрастительное масло - Шаг 2Blend until emulsified
Blend the yolk and oil with an immersion blender until it becomes a thick, creamy emulsion.
яичный желтокрастительное масло
