Caramelized Onion Parmesan Spaghetti

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Caramelize the onions22m 30s

   Cook the onions in butter and olive oil over medium-low heat for 20–25 minutes, until deeply caramelized.

   луксливочное маслооливковое масло
2. 02
   Шаг 2Add garlic and chili1 min

   Add the garlic and chili flakes and cook for another minute.

   чеснокхлопья красного перца
3. 03
   Шаг 3Build the sauce3 min

   Pour in the chicken stock and let it reduce a little. Add the cream and simmer for 2–3 minutes.

   куриный бульонжирные сливки
4. 04
   Шаг 4Cook the spaghetti

   Cook the spaghetti until al dente, then add it straight to the sauce with Parmesan and a splash of pasta water.

   Заметка

   Reserve some pasta water before draining to help emulsify the sauce.

   спагеттипармезанвода от варки пасты
5. 05
   Шаг 5Toss and finish

   Toss until creamy. Finish with black pepper, lemon juice and fresh chives.

   чёрный перецлимонный соклук-резанец