Tartine au beurre composé

Name: Tartine au beurre composé
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 slice pain; 100 g beurre; persil to taste; ciboulette to taste; 4 slice Poivron rouge; sel to taste; poivre noir to taste

by Christian LS@christianlesquer

Une tartine élégante garnie de beurre aux herbes, ail et poivron rouge

Open in Guston

15 min
15 min total
2 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 99 g

441 kcal
Protein: 3.2 g, 3% of calories
Fat: 41.6 g, 83% of calories
Carbs: 15.6 g, 14% of calories

Estimated from the ingredients.

Quick & Easy #beurre-maison #tartine-gastronomique

Contains

DairyWheat

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Steps6

Step 1. Faire fondre le beurre
Faire fondre le à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
Step 2. Créer un bain-marie glacé
Placer un bol en métal dans un récipient rempli de glace pour créer un bain-marie glacé.
Step 3. Refroidir le beurre
Verser le fondu dans le bol placé sur le bain-marie glacé et fouetter jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne crémeux.
Step 4. Incorporer les herbes
Ajouter les herbes hachées ( et ) au beurre fouetté et mélanger jusqu'à incorporation complète.
Step 5. Assaisonner
Assaisonner le beurre composé avec du et du au goût.
Step 6. Tartiner et garnir
Étaler généreusement le composé sur les tranches de . Garnir avec des tranches de .
Le poivron rouge ajoute une touche de couleur et de douceur à cette tartine élégante.