Tartine au beurre composé

Method

1. 01
   Step 1Faire fondre le beurre

   Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.

   beurre
2. 02
   Step 2Créer un bain-marie glacé

   Placer un bol en métal dans un récipient rempli de glace pour créer un bain-marie glacé.

3. 03
   Step 3Refroidir le beurre

   Verser le beurre fondu dans le bol placé sur le bain-marie glacé et fouetter jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne crémeux.

   beurre
4. 04
   Step 4Incorporer les herbes

   Ajouter les herbes hachées (persil et ciboulette) au beurre fouetté et mélanger jusqu'à incorporation complète.

   persilciboulette
5. 05
   Step 5Assaisonner

   Assaisonner le beurre composé avec du sel et du poivre noir au goût.

   selpoivre noir
6. 06
   Step 6Tartiner et garnir

   Étaler généreusement le beurre composé sur les tranches de pain. Garnir avec des tranches de poivron rouge.

   Note

   Le poivron rouge ajoute une touche de couleur et de douceur à cette tartine élégante.

   painbeurrePoivron rouge