Tartine au beurre composé

Name: Tartine au beurre composé
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Scheibe Brot; 100 g Butter; Petersilie nach Geschmack; Schnittlauch nach Geschmack; 4 Scheibe Paprika; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

von Christian LS@christianlesquer

Une tartine élégante garnie de beurre aux herbes, ail et poivron rouge

In Guston öffnen

15 Min.
15 Min. insgesamt
2 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 99 g

441 kcal
Eiweiß: 3,2 g, 3 % der Kalorien
Fett: 41,6 g, 83 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 15,6 g, 14 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Schnell & einfach #beurre-maison #tartine-gastronomique

Enthält

MilchprodukteWeizen

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Schritte6

Schritt 1. Faire fondre le beurre
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
Butter
Schritt 2. Créer un bain-marie glacé
Placer un bol en métal dans un récipient rempli de glace pour créer un bain-marie glacé.
Schritt 3. Refroidir le beurre
Verser le beurre fondu dans le bol placé sur le bain-marie glacé et fouetter jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne crémeux.
Butter
Schritt 4. Incorporer les herbes
Ajouter les herbes hachées (persil et ciboulette) au beurre fouetté et mélanger jusqu'à incorporation complète.
PetersilieSchnittlauch
Schritt 5. Assaisonner
Assaisonner le beurre composé avec du sel et du poivre noir au goût.
Salzschwarzer Pfeffer
Schritt 6. Tartiner et garnir
Étaler généreusement le beurre composé sur les tranches de pain. Garnir avec des tranches de poivron rouge.
Le poivron rouge ajoute une touche de couleur et de douceur à cette tartine élégante.
BrotButterPaprika