Tartine au beurre composé

Name: Tartine au beurre composé
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 2 rodanxa pa; 100 g mantega; julivert al gust; cebollí al gust; 4 rodanxa pebrot; sal al gust; pebre negre al gust

de Christian LS@christianlesquer

Une tartine élégante garnie de beurre aux herbes, ail et poivron rouge

Obre a Guston

15 min
15 min en total
2 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 99 g

441 kcal
Proteïnes: 3,2 g, 3 % de les calories
Greixos: 41,6 g, 83 % de les calories
Hidrats: 15,6 g, 14 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Ràpid i fàcil #beurre-maison #tartine-gastronomique

Conté

LactisBlat

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Passos6

Pas 1. Faire fondre le beurre
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
mantega
Pas 2. Créer un bain-marie glacé
Placer un bol en métal dans un récipient rempli de glace pour créer un bain-marie glacé.
Pas 3. Refroidir le beurre
Verser le beurre fondu dans le bol placé sur le bain-marie glacé et fouetter jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne crémeux.
mantega
Pas 4. Incorporer les herbes
Ajouter les herbes hachées (persil et ciboulette) au beurre fouetté et mélanger jusqu'à incorporation complète.
julivertcebollí
Pas 5. Assaisonner
Assaisonner le beurre composé avec du sel et du poivre noir au goût.
salpebre negre
Pas 6. Tartiner et garnir
Étaler généreusement le beurre composé sur les tranches de . Garnir avec des tranches de poivron rouge.
Le poivron rouge ajoute une touche de couleur et de douceur à cette tartine élégante.
mantegapebrot