Tartine au beurre composé

Name: Tartine au beurre composé
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 tranche pain; 100 g beurre; persil au goût; ciboulette au goût; 4 tranche poivron; sel au goût; poivre noir au goût

par Christian LS@christianlesquer

Une tartine élégante garnie de beurre aux herbes, ail et poivron rouge

Ouvrir dans Guston

15 min
15 min au total
2 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 99 g

441 kcal
Protéines: 3,2 g, 3 % des calories
Lipides: 41,6 g, 83 % des calories
Glucides: 15,6 g, 14 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Rapide & facile #beurre-maison #tartine-gastronomique

Contient

Produits laitiersBlé

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Étapes6

Étape 1. Faire fondre le beurre
Faire fondre le à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
Étape 2. Créer un bain-marie glacé
Placer un bol en métal dans un récipient rempli de glace pour créer un bain-marie glacé.
Étape 3. Refroidir le beurre
Verser le fondu dans le bol placé sur le bain-marie glacé et fouetter jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne crémeux.
Étape 4. Incorporer les herbes
Ajouter les herbes hachées ( et ) au beurre fouetté et mélanger jusqu'à incorporation complète.
Étape 5. Assaisonner
Assaisonner le beurre composé avec du et du au goût.
Étape 6. Tartiner et garnir
Étaler généreusement le composé sur les tranches de . Garnir avec des tranches de rouge.
Le poivron rouge ajoute une touche de couleur et de douceur à cette tartine élégante.