Guston
Sauce tunisienne aux calamars et crevettes, à servir avec des pâtes.
Nutritionper serving
1 serving ≈ 363 g
- 561 kcal
- Protein: 29.8 g, 20% of calories
- Fat: 41.6 g, 64% of calories
- Carbs: 22.7 g, 16% of calories
Estimated from the ingredients.
Pasta
DinnerIngredients15
- to taste
- 500g
- 2pc
- 160g
- 260g
- 3pc
- 1pc
- 6clove
- to taste
- 0.5tsp
- 0.5tbsp
- 1tbsp
- 2tsp
- 6pc
- to taste
Contains
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Steps7
Step 1. Rissoler les piments
Faire chauffer l’huile d’olive et rissoler les : 5 min / 160°C / mode doux.
huile d'oliveStep 2. Faire revenir les crevettes
Retirer les piments puis faire revenir les : 5 min / 160°C / mode vif. Mettre les crevettes de côté.
Step 3. Mixer les légumes
Ajouter dans le bol les fraîches, l’ et les gousses d’. Mixer 8 sec / vitesse 8 puis racler les parois.
Step 4. Faire revenir le concentré
Ajouter le et faire revenir 4 min / 120°C / vitesse cuillère sens inverse.
Step 5. Ajouter les épices
Ajouter ensuite le , le poivre, le , le piment en poudre, la , les feuilles de , les calamars et un peu d’.
poivre noirpoudre de chilicalmarStep 6. Cuire la sauce
Cuire 45 min / 110°C / sens inverse / vitesse cuillère.
Step 7. Ajouter les crevettes
8 minutes avant la fin, remettre les et laisser mijoter jusqu’à la fin du temps.
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