Guston
Sauce tunisienne aux calamars et crevettes, à servir avec des pâtes.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 363 g
- 561 kcal
- Protéines: 29,8 g, 20 % des calories
- Lipides: 41,6 g, 64 % des calories
- Glucides: 22,7 g, 16 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Pâtes
DînerIngrédients15
- au goût
- 500g
- 2pc
- 160g
- 260g
- 3pc
- 1pc
- 6gousse
- au goût
- 0.5c.à.c.
- 0.5c.à.s.
- 1c.à.s.
- 2c.à.c.
- 6pc
- au goût
Contient
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Étapes7
Étape 1. Rissoler les piments
Faire chauffer l’huile d’olive et rissoler les : 5 min / 160°C / mode doux.
huile d'oliveÉtape 2. Faire revenir les crevettes
Retirer les piments puis faire revenir les : 5 min / 160°C / mode vif. Mettre les crevettes de côté.
Étape 3. Mixer les légumes
Ajouter dans le bol les fraîches, l’ et les gousses d’. Mixer 8 sec / vitesse 8 puis racler les parois.
Étape 4. Faire revenir le concentré
Ajouter le et faire revenir 4 min / 120°C / vitesse cuillère sens inverse.
Étape 5. Ajouter les épices
Ajouter ensuite le , le poivre, le , le piment en poudre, la , les feuilles de , les calamars et un peu d’.
poivre noirpoudre de chilicalmarÉtape 6. Cuire la sauce
Cuire 45 min / 110°C / sens inverse / vitesse cuillère.
Étape 7. Ajouter les crevettes
8 minutes avant la fin, remettre les et laisser mijoter jusqu’à la fin du temps.
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