Guston
Sauce tunisienne aux calamars et crevettes, à servir avec des pâtes.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 363 g
- 561 kcal
- Proteínas: 29,8 g, 20 % de las calorías
- Grasas: 41,6 g, 64 % de las calorías
- Hidratos: 22,7 g, 16 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Pasta
CenaIngredientes15
- al gusto
- 500g
- 2ud
- 160g
- 260g
- 3ud
- 1ud
- 6diente
- al gusto
- 0.5cdta
- 0.5cda
- 1cda
- 2cdta
- 6ud
- al gusto
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Rissoler les piments
Faire chauffer l’huile d’olive et rissoler les piments : 5 min / 160°C / mode doux.
chileaceite de olivaPaso 2. Faire revenir les crevettes
Retirer les piments puis faire revenir les crevettes : 5 min / 160°C / mode vif. Mettre les crevettes de côté.
gambasPaso 3. Mixer les légumes
Ajouter dans le bol les fraîches, l’oignon et les gousses d’ail. Mixer 8 sec / vitesse 8 puis racler les parois.
cebollaajoPaso 4. Faire revenir le concentré
Ajouter le concentré de et faire revenir 4 min / 120°C / vitesse cuillère sens inverse.
Paso 5. Ajouter les épices
Ajouter ensuite le sel, le poivre, le curcuma, le piment en poudre, la , les feuilles de laurier, les et un peu d’eau.
salpimienta negracúrcumachile en polvohoja de laurelaguaPaso 6. Cuire la sauce
Cuire 45 min / 110°C / sens inverse / vitesse cuillère.
Paso 7. Ajouter les crevettes
8 minutes avant la fin, remettre les crevettes et laisser mijoter jusqu’à la fin du temps.
gambas
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