Ramen de pollo con base de miso y gochujang

Method

1. 01
   Step 1Marinar el pollo

   Mezclar los contra muslos de pollo con la salsa de soja, el mirin, el azúcar moreno o miel, el jengibre rallado, el ajo rallado o picado, el aceite de sésamo y pimienta negra.

   contramuslo de pollosalsa de soja1 tbsp of 2 tbspmirin1.5 tbsp of 2 tbspazúcar morenojengibreajoaceite de sésamo1 tsp of 3 tsppimienta negra
2. 02
   Step 2Saltear el enoki30s

   Saltear las setas enoki en aceite de sésamo y salsa de soja durante 30 segundos.

   Setas enokisalsa de soja1 tbsp of 2 tbspaceite de sésamo0.5 tsp of 3 tsp
3. 03
   Step 3Preparar la base del caldo

   Mezclar la pasta miso, el gochujang, el ajo rallado o muy picado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el mirin o azúcar, otra cucharadita de aceite de sésamo y la crema de cacahuete.

   pasta misogochujangajo1 clove of 2 clovejengibreaceite de sésamo1.5 tsp of 3 tspsalsa de sojamirin0.5 tbsp of 2 tbspmantequilla de cacahuete
4. 04
   Step 4Rematar con aceite de guindilla

   Dar el toque final al ramen con el AOVE de guindilla.

   aceite de oliva virgen extra