Ramen de pollo con base de miso y gochujang

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Marinar el pollo

   Mezclar los contra muslos de pollo con la salsa de soja, el mirin, el azúcar moreno o miel, el jengibre rallado, el ajo rallado o picado, el aceite de sésamo y pimienta negra.

   sovracoscia di pollosalsa di soia1 cucch. di 2 cucch.mirin1.5 cucch. di 2 cucch.zucchero di cannazenzeroaglioolio di sesamo1 cucch. di 3 cucch.pepe nero
2. 02
   Passaggio 2Saltear el enoki30s

   Saltear las setas enoki en aceite de sésamo y salsa de soja durante 30 segundos.

   funghi enokisalsa di soia1 cucch. di 2 cucch.olio di sesamo0.5 cucch. di 3 cucch.
3. 03
   Passaggio 3Preparar la base del caldo

   Mezclar la pasta miso, el gochujang, el ajo rallado o muy picado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el mirin o azúcar, otra cucharadita de aceite de sésamo y la crema de cacahuete.

   pasta di misogochujangaglio1 spicchio di 2 spicchiozenzeroolio di sesamo1.5 cucch. di 3 cucch.salsa di soiamirin0.5 cucch. di 2 cucch.burro di arachidi
4. 04
   Passaggio 4Rematar con aceite de guindilla

   Dar el toque final al ramen con el AOVE de guindilla.

   olio extravergine d'oliva