Ramen de pollo con base de miso y gochujang

Name: Ramen de pollo con base de miso y gochujang
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Hähnchenoberschenkel; 2 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 2 EL brauner Zucker; Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 3 TL Sesamöl; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Enoki-Pilze; 2 EL Misopaste; 2 EL Gochujang; 1 TL Erdnussbutter; natives Olivenöl extra nach Geschmack

Muslos de pollo marinados con un caldo-base de miso, gochujang y jengibre, rematado con enoki salteado y AOVE de guindilla.

Tamara 🌙 | Recetas faciles

Vorbereitung: 15m
Kochen: 30m
Schritte: 4
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel

Scharf #gochujang #miso #ramen

Zubereitung

Schritt 1Marinar el pollo
Mezclar los contra muslos de pollo con la salsa de soja, el mirin, el azúcar moreno o miel, el jengibre rallado, el ajo rallado o picado, el aceite de sésamo y pimienta negra.
HähnchenoberschenkelSojasauce1 EL von 2 ELMirin1.5 EL von 2 ELbrauner ZuckerIngwerKnoblauchSesamöl1 TL von 3 TLschwarzer Pfeffer
Schritt 2Saltear el enoki30s
Saltear las setas enoki en aceite de sésamo y salsa de soja durante 30 segundos.
Enoki-PilzeSojasauce1 EL von 2 ELSesamöl0.5 TL von 3 TL
Schritt 3Preparar la base del caldo
Mezclar la pasta miso, el gochujang, el ajo rallado o muy picado, el jengibre rallado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el mirin o azúcar, otra cucharadita de aceite de sésamo y la crema de cacahuete.
MisopasteGochujangKnoblauch1 Zehe von 2 ZeheIngwerSesamöl1.5 TL von 3 TLSojasauceMirin0.5 EL von 2 ELErdnussbutter
Schritt 4Rematar con aceite de guindilla
Dar el toque final al ramen con el AOVE de guindilla.
natives Olivenöl extra