Piadine Proteiche

Name: Piadine Proteiche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 400 farina 00; 400 yogurt greco; 3 sale; 4 Olio; 1 bicarbonato di sodio; Olio; Prosciutto crudo; Squacquerone; rucola

Piadine ad alto contenuto proteico con yogurt greco

Emanuele Ferrari

Prep: 30m
Cook: 30m
Steps: 5
Servings: 8
Difficulty: Easy

Weeknight #piadine #ricetta-fit

Method

Step 1Impasta gli ingredienti
In una ciotola unisci 400 g di farina 00, 400 g di yogurt greco, 3 cucchiaini di sale, 4 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di bicarbonato. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e morbido.
farina 00yogurt grecosaleOliobicarbonato di sodio
Step 2Lascia riposare l'impasto20 min
Lascia riposare l'impasto per circa 20 minuti.
Step 3Forma le piadine
Dividi l'impasto in 8 palline e stendile per formare le piadine.
Step 4Cuoci le piadine7 min
Cuoci le piadine in una padella ben calda con un filo d'olio per circa 3-4 minuti per lato.
Olio
Step 5Farcisci e servi
Farcisci le piadine come preferisci.
Note
La combo perfetta suggerita è prosciutto crudo, squacquerone e rucola.
Prosciutto crudoSquacqueronerucola