Romesco traicionero con puerros asados

Name: Romesco traicionero con puerros asados
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 pz porro; 7.5 cucch. olio d'oliva; sale a piacere; pepe nero a piacere; 1 cucch. salsa di soia; 3.5 pz peperone rosso arrostito; 1 pz pomodoro; 1 spicchio aglio; 18 pz mandorla; 1 fetta pane; 4.5 cucch. olio d'oliva; 1 cucch. aceto di Jerez; 0.5 cucch. paprika dolce; pizzico semi di cumino; mandorla; prezzemolo a piacere

Puerros al horno con aceite aromático de ajo, bañados en un falso romesco de pimientos y almendras.

Tamara 🌙 | Recetas faciles

Preparazione: 15m
Cottura: 35m
Passaggi: 16
Porzioni: 4
Difficoltà: Media

Cena romantica #falso-romesco #puerro #romesco

Procedimento

Passaggio 1Corta los puerros
Limpia los puerros y córtalos por la mitad y después en trozos.
porro
Passaggio 2Prepara la fuente
Rocía spray de aceite a lo largo de una fuente de horno de cristal.
Passaggio 3Coloca los puerros
Pon los puerros en la fuente, en una sola capa.
porro
Passaggio 4Vierte el aceite de ajo
Vierte el aceite aromático de ajo sobre los puerros.
olio d'oliva7.5 cucch. di 7.5 cucch.
Passaggio 5Espolvorea sal
Espolvorea un poco de sal sobre los puerros.
sale
Passaggio 6Añade pimienta negra
Si quieres más umami, añade pimienta negra molida por encima.
pepe nero
Passaggio 7Añade la salsa de soja
Añade un chorrito de salsa de soja por encima de los puerros para un extra de umami.
Nota
La salsa de soja es opcional, pero le da un toque extra de umami.
salsa di soia
Passaggio 8Prepara el romesco
En un vaso batidor, pon el ajo crudo y el tomate troceado.
agliopomodoro
Passaggio 9Añade pan y pimentón
Agrega el pan rallado y el pimentón dulce al vaso batidor junto con los pimientos.
panepaprika dolcepeperone rosso arrostito
Passaggio 10Añade el aceite aromático
Vierte el aceite aromático de ajo de Urzante en la mezcla.
olio d'oliva4.5 cucch. di 4.5 cucch.
Passaggio 11Añade vinagre y comino
Añade un poquito de vinagre y comino a la mezcla.
aceto di Jerezsemi di cumino
Passaggio 12Sala y bate
Añade sal y bate con la batidora hasta conseguir una salsa homogénea.
sale
Passaggio 13Emplata los puerros
Coloca los puerros asados en un plato, en fila.
porro
Passaggio 14Vierte la salsa
Vierte generosamente la salsa romesco sobre los puerros, cubriendo el centro del plato.
Passaggio 15Decora con almendras
Decora libremente con almendras laminadas por encima de la salsa.
mandorla
Passaggio 16Añade perejil y aceite
Espolvorea perejil fresco picado y un chorrito de aceite aromático de ajo para terminar.
prezzemolo