Guston
Short-grain rice toasted with onion, simmered in stock and seasoned, then crisped in the pan and topped with miso-glazed mushrooms and scallions.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 455 kcal
- Proteine: circa 11,2 g, 10% delle calorie
- Grassi: circa 14,8 g, 29% delle calorie
- Carboidrati: circa 69,7 g, 61% delle calorie
Non conteggiati: pasta di miso.
Una padella
Cena
ComfortIngredienti8
- 150g
- 2cucch.
- 1di medie dimensioni
- 150g
- 250ml
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Cucchiaio di legno
Contiene
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Passaggi8
Passaggio 1. Toss the mushrooms
Toss the sliced mushrooms with oil.
fungoolio vegetalePassaggio 2. Sauté the onion
Sauté the sliced onion in the pan until softened.
cipollaPassaggio 3. Toast the rice
Add the short-grain rice to the onions and stir until the grains are coated and lightly toasted.
risoPassaggio 4. Add the stock
Pour in the stock and let the rice absorb it.
brodoPassaggio 5. Stir in the seasoning
Pour in the soy sauce and stir it through the rice with the .
salsa di soiaPassaggio 6. Crisp the rice
Keep cooking the rice in the pan until the base turns golden and crisp.
risoPassaggio 7. Cook the mushrooms
Cook the mushrooms in a separate bowl until browned and glossy.
fungoPassaggio 8. Top with scallions
Top the crispy rice with the cooked mushrooms and sliced scallions.
fungocipollotto
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