Guston
Short-grain rice toasted with onion, simmered in stock and seasoned, then crisped in the pan and topped with miso-glazed mushrooms and scallions.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 455 kcal
- Protéines: environ 11,2 g, 10 % des calories
- Lipides: environ 14,8 g, 29 % des calories
- Glucides: environ 69,7 g, 61 % des calories
Non comptés : pâte miso.
Une poêle
Dîner
RéconfortantIngrédients8
- 150g
- 2c.à.s.
- 1de taille moyenne
- 150g
- 250ml
- au goût
Ustensiles
- Poêle
- Cuillère en bois
Contient
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Étapes8
Étape 1. Toss the mushrooms
Toss the sliced mushrooms with oil.
champignonhuile végétaleÉtape 2. Sauté the onion
Sauté the sliced onion in the pan until softened.
oignonÉtape 3. Toast the rice
Add the short-grain rice to the onions and stir until the grains are coated and lightly toasted.
rizÉtape 4. Add the stock
Pour in the stock and let the rice absorb it.
bouillonÉtape 5. Stir in the seasoning
Pour in the soy sauce and stir it through the rice with the .
sauce sojaÉtape 6. Crisp the rice
Keep cooking the rice in the pan until the base turns golden and crisp.
rizÉtape 7. Cook the mushrooms
Cook the mushrooms in a separate bowl until browned and glossy.
champignonÉtape 8. Top with scallions
Top the crispy rice with the cooked mushrooms and sliced scallions.
champignonoignon vert
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