Guston
A slow-simmered beef goulash with smoked paprika, root vegetables and potatoes.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 727 kcal
- Proteine: circa 57,7 g, 32% delle calorie
- Grassi: circa 22,5 g, 28% delle calorie
- Carboidrati: circa 74,6 g, 41% delle calorie
Non conteggiati: Onion branch.
Stufato
Cottura lenta
Cena
Comfort
Progetto del weekendIngredienti16
- 800g
- 6pz
- 3pz
- 2pz
- 4spicchio
- 1cucch.
- 1pz
- 2cucch.
- 15g
- 2cucch.
- 1cucch.
- 1
- 3pz
- a piacere
- a piacere
- 1L
Utensili da cucina
- Casseruola
Contiene
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Passaggi6
Passaggio 1. Brown the beef
Brown the meat on all sides in butter and a good drizzle of olive oil, then remove it.
manzoolio d'olivaburroPassaggio 2. Soften the onions and garlic
Brown the onions, garlic and until they become slightly translucent.
cipollaaglioPassaggio 3. Add tomato concentrate
Add the tomato concentrate, mix, then add the bay leaves.
concentrato di pomodorofoglia di alloroPassaggio 4. Simmer the goulash
Pour the broth over the meat, add the spices and simmer over low heat for 2 hours to 2 hours 30 minutes, or longer. Add water if necessary as you go.
brodo di manzopaprika affumicatacumino macinatofarina di granoPassaggio 5. Add carrots and potatoes
Half an hour before the end, add the carrots, then the potatoes.
carotapatataPassaggio 6. Season and serve
Adjust the seasoning and serve with mashed potatoes or rice.
salepepe nero
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