Croquetas de jambon

Passaggi12

1. 1

   Passaggio 1. Couper le jambon

   Couper le jambon cru en petits dés.

   prosciutto crudo
2. 2

   Passaggio 2. Chauffer le lait

   Faire chauffer le lait dans une casserole avec la chute de jambon.

   latteprosciutto cotto
3. 3

   Passaggio 3. Émincer l'oignon

   Couper l'oignon en petits dés.

   cipolla
4. 4

   Passaggio 4. Faire revenir l'oignon

   Couper le beurre et le faire fondre dans la poêle avec l'huile d'olive, puis faire revenir l'oignon.

   burroolio d'olivacipolla
5. 5

   Passaggio 5. Ajouter la farine

   Ajouter la farine et mélanger.

   farina di grano
6. 6

   Passaggio 6. Incorporer le lait

   Verser le lait chaud peu à peu en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel.

   latte
7. 7

   Passaggio 7. Ajouter le jambon

   Incorporer les dés de jambon cru à la béchamel et mélanger.

   prosciutto crudo
8. 8

   Passaggio 8. Étaler et couvrir

   Étaler la préparation dans un plat, la couvrir de film alimentaire et la laisser refroidir.

9. 9

   Passaggio 9. Former les croquettes

   Découper la pâte refroidie et former des boudins allongés.

10. 10

    Passaggio 10. Paner les croquettes

    Passer les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la panure.

    farina di granouovopangrattato
11. 11

    Passaggio 11. Frire les croquettes

    Faire frire les croquettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

    olio d'oliva
12. 12

    Passaggio 12. Enfourner les croquettes

    Disposer les croquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et les passer au four.