Guston
Busiate condite con una crema di pistacchi e pomodori secchi, tonno e capperi fritti croccanti.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 682 kcal
- Proteine: circa 26,9 g, 15% delle calorie
- Grassi: circa 58 g, 74% delle calorie
- Carboidrati: circa 19,4 g, 11% delle calorie
Non conteggiati: Busiate.
Italiana
Pasta
CenaIngredienti8
- 200g
- 100g
- 10pz
- a piacere
- 120g
- 10g
- 500ml
- a piacere
Utensili da cucina
- Padella
- Pentola
Contiene
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Passaggi9
Passaggio 1. Sgusciare i pistacchi
Sgusciare i pistacchi.
pistacchioPassaggio 2. Frullare pistacchi e pomodori
Nel mixer tritare i pistacchi con i pomodori secchi e il fresco, aggiungendo un filo d'olio.
pistacchiopomodoro seccoolio vegetalePassaggio 3. Tritare i capperi
Pestare i dissalati con un batticarne.
Passaggio 4. Friggere i capperi
Friggere i in abbondante olio caldo, poi scolarli su carta assorbente.
olio vegetalePassaggio 5. Cuocere le busiate
Cuocere le in acqua bollente salata, poi scolarle.
salePassaggio 6. Soffriggere la crema di pistacchi
In padella scaldare la crema di pistacchi e pomodori con un poco di acqua di cottura.
pistacchiopomodoro seccoolio vegetalePassaggio 7. Saltare le busiate
Aggiungere le alla padella e mescolare con la crema.
Passaggio 8. Aggiungere il tonno
Sfilacciare il tonno sott'olio e unirlo alla pasta.
tonno in scatolaPassaggio 9. Impiattare e guarnire
Impiattare, guarnire con i fritti e il fresco.
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