Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti

Name: Busiate con pistacchi, pomodori secchi, tonno e capperi fritti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 200 g Busiate; 100 g festuc; 10 ud tomàquet sec; alfàbrega al gust; 120 g tonyina en llauna; 10 g tàperes; 500 ml oli vegetal; sal al gust

de gigi@gigi.muraro

Busiate condite con una crema di pistacchi e pomodori secchi, tonno e capperi fritti croccanti.

Obre a Guston

35 min
35 min en total
2 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

aproximadament 682 kcal
Proteïnes: aproximadament 26,9 g, 15 % de les calories
Greixos: aproximadament 58 g, 74 % de les calories
Hidrats: aproximadament 19,4 g, 11 % de les calories

Sense comptar: Busiate.

Italiana

Pasta

Sopar

Estris de cuina

Paella
Olla

Conté

PeixFruita secaSulfits

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Passos9

Pas 1. Sgusciare i pistacchi
Sgusciare i pistacchi.
festuc
Pas 2. Frullare pistacchi e pomodori
Nel mixer tritare i pistacchi con i pomodori secchi e il basilico fresco, aggiungendo un filo d'olio.
festuctomàquet secalfàbregaoli vegetal
Pas 3. Tritare i capperi
Pestare i capperi dissalati con un batticarne.
tàperes
Pas 4. Friggere i capperi
Friggere i capperi in abbondante olio caldo, poi scolarli su carta assorbente.
tàperesoli vegetal
Pas 5. Cuocere le busiate
Cuocere le in acqua bollente salata, poi scolarle.
sal
Pas 6. Soffriggere la crema di pistacchi
In padella scaldare la crema di pistacchi e pomodori con un poco di acqua di cottura.
festuctomàquet secoli vegetal
Pas 7. Saltare le busiate
Aggiungere le alla padella e mescolare con la crema.
Pas 8. Aggiungere il tonno
Sfilacciare il tonno sott'olio e unirlo alla pasta.
tonyina en llauna
Pas 9. Impiattare e guarnire
Impiattare, guarnire con i capperi fritti e il basilico fresco.
tàperesalfàbrega